国土の七割を山地に覆われ、二つの海流が交わる場所に位置する島国ニッポン。その独特な気候と地理形態は、地域ごとに特有の多様な食文化を醸成した。世界が憧れる日本の食文化、これからの地方にとっても「食」は間違いなく鍵となる。
そんな中、神戸市は都市戦略として「食」を大きく掲げる事となった。「食都神戸2020」のメインプレイヤーや、食と地方創生のスペシャリストが集う本セッションでは、食と地域の密接な関係をゆっくりと紐解いていく。
